Jenis Kue Imlek dan Maknanya

 

Liputan69.com  –  Saat perayaan tahun baru Cina atau imlek, warga Tionghua selalu menghabiskan waktu bersama keluarga untuk menyantap makanan. Tidak hanya buah dan makanan yang mengandung daging yang selalu hasir saat imlek. Terdapat juga kue-kue yang memiliki makna tertentu. Berikut beberapa kue-kue yang sering ada saat imlek beserta maknanya.

 

1.Kue Keranjang

 

Kue Keranjang

 

 

Kue keranjang atau Nian Gao berbahan dasar tepung ketan dan gula merah merupakan kue yang wajib ada untuk perayaan imlek. Teksturnya yang lengket bermakna agar keluarga makin bersatu. Kue manis ini biasanya dikemas bertingkat yang bermakna agar mendapat kemakmuran. Kue ini dipercaya ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa Tungku agar membawa laporan menyenangkan kepada raja Surga.

 

 

2. Kue Bulan

 

 

Kue Bulan

 

 

Kue bulan bermula dari penganan sesajian persembahan dan penghormatan pada leluhur di musim gugur. bentuk asli kue ini adalah bulat dan mirip kue bakpia. Dalam bahasa hokkien, kue khas Cina itu dikenal dengan sebutan gwee pia atau tiong ciu pia. Kue bulan melambangkan kebulatan dan keutuhan. Seiring berkembanganya zaman, bentuk kue bulan kini bervariasi.

 

 

3. Manisan Segi Delapan

 

 

Manisan Segi Delapan

 

Manisan segi delapan ini dikenal juga sebagai tray of togetherness atau prosperity box. Kotak segi delapan berisi manisan, buah yang dikeringkan dan biji-bijian untuk cemilan. setiap makanan didalam kotak memiliki makna tersendiri.

 

  • Manisan melon melambangkan perkembangan dan kesehatan.
  • Kelapa kering/segar bermakna persahabatan dan kesatuan
  • Jeruk kumquat melambangkan emas dan kemakmuran
  • Kelengkeng bermakna banyak anak
  • Biji Teratai simbol kesuburan
  • Leci melambangkan ikatan keluarga yang kuat
  • Kacang tanah bermakna panjang umur
  • Semangka merah simbol kebahagiaan dan kejujuran

 

 

4. Kue Mangkok

 

 

Kue Mangkok

 

 

Selain kue keranjang, ada tradisi kue lain yang menarik dalam perayaan imlek yaitu kue mangkok atau Fa Gao. Kue ini melambangkan kue keberuntungan, bentuknya menyerupai bolu kukus. Teksturnya empuk dengan rasa manis dan warna cerah yang menarik. Kue kukus satu ini bagian atasnya mekar seperti mawar. Konon, semakin banyak kelopaknya semakin makmur dan semakin banyak kekayaan di tahun baru imlek itu.

 

 

5. Kue Lapis Legit

 

 

Kue Lapis Legit

 

 

Sama seperti namanya, kue satu ini bermakna kekayaan yang datang diharapkan berlapis-lapis. Lapis legit menjadi salah satu hidangan spesial bagi peranakan Tionghoa di Indonesia. Lapis Legit adalah resep khusus warisan nenek moyang saat bangsa dijajah Koloni Belanda selama ratusan tahun. Dengan mengkombinasikan resep bolu dari tangan penjajah dengan rempah-rempah Indonesia. Sejak dulu, Lapis Legit selalu menghiasi kue saat perayaan imlek.

 

BACA JUGA  :  Maria Ozawa Curhat Menggunakan Bahasa Indonesia di Instagram

 

News Reporter

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *